Chef Arnold Poernomo: Penting Memenangkan Hati Pelanggan

Chef sekaligus CEO Digitarasa Arnold Poernomo mengatakan, salah satu hal penting untuk memenangkan hati pelanggan khususnya jika Anda berbisnis di bidang industri kuliner yakni membangun hubungan dengan mereka.

"Bangun relationship dengan tamu (pelanggan atau konsumen)," ujar dia dalam diskusi virtual Digitarasa Batch 2, Selasa (28/7).

Di sisi lain, harga yang Anda tawarkan pada konsumen bisa menjadi hal sensitif namun ini bisa tertutupi nilai-nilai yang Anda berikan selaku pemilik usaha kuliner, misalnya yang sifatnya sentimental.

Arnold mengatakan, semisal memberikan catatan kecil pada produk Anda untuk pelanggan juga bisa menjadi apresiasi pada mereka. Dia, yang suatu waktu pernah juga dalam posisi sebagai konsumen pernah mendapatkan hal serupa dan merasa terapresiasi. "Bisa juga tester. Kejar bola penting. Sentimental value atau loyality card atau beli tiga (produk) dapat something free," kata dia.

Hal lain, jangan lupakan promosi sembari menyediakan customer service walau banyak kompetitor di bidang usaha makanan yang Anda jalankan dan pelajari strategi pemasaran para kompetitor Anda.

Arnold tak menampik bisnis di bidang kuliner memiliki sederet tantangan dan terkadang menjadi masalah bagi penggiat, mulai dari produk hingga mencari partner atau mitra yang tepat.

Di sisi lain, pengusaha terjebak dalam model bisnis konvensional dan tidak dapat menemukan target pasar yang tepat, lalu pengetahuan yang minim dala mengembangkan operasi bisnis yang lebih baik. (OL-12)