Kafe Jenderal Kopi Nusantara Buwas Bandung Luncurkan Menu Baru

BERTEPATAN dengan peringatan Ulang tahun ke-2 Kafe Jenderal Kopi
Nusantara Buwas  Bandung yang terletak di Jalan RE Marthadinata, Kota Bandung Jawa Barat, memperkenalkan menu-menu baru untuk pencinta kuliner baik yang berada di Wilayah Bandung atau dari luar Bandung.

"Silakan bagi pencinta kuliner bisa mencoba menu terbaru Kafe Jenderal
Kopi Nusantara Buwas yang pada Desember ini juga genap berusia dua
tahun," kata pemilik Jenderal Kopi Nusantara Buwas, FX Edbert Luhur di
Bandung, Selasa (20/12).

Menurut Edbert, ada tambahan sekitar 20% menu terbaru yang diluncurkan  
di penghujung 2022 ini. Menu-menu terbaru  ini merupakan menu pengganti
dari menu sebelumnya yang memang minim permintaannya.

"Kami biasa melakukan evaluasi menu-menu mana saja yang minim permintaan untuk kami ganti dengan menu terbaru yang memang diinginkan pengunjung," ujarnya.

Salah satu menu terbaru ialah berbahan dasar ikan salmon. "Kami juga melihat tren kuliner saat ini lebih cenderung ke healthy, lifestyle, dan kuliner green, semisal salad," jelasnya.

Pasca-pandemi covid-19 ini banyak customer yang datang untuk mengadakan
meeting atau sekedar berdiskusi sehingga makanan ringan juga kami
hadirkan dengan inovasi yang baru.

Edbert mengaku pihaknya menambahkan menu premium, seperti lamb rack, lantaran banyaknya permintaan dari pengunjung yang datang.

Ketika ditanyakan dipilihnya menu Ikan Salmon sebagai menu terbaru,
Edbert mengaku awalnya mereka hanya menghadirkan satu menu, tetapi
tenyata tamu-tamunya itu menyukai menu salmon. "Mungkin menu daging atau ayam itu sudah menjadi menu umum. Jadi, menu salmon crusted ini banyak yang mencarinya. Lagi pula, prosesnya hanya butuh waktu 15 menitan," terangnya.

Tak hanya menu makanan, pihaknya juga menghadikan menu minuman terbaru.
Kafe Jenderal Kopi Nusantara Buuwas memang terkenal dengan minuman
kopinya. Tetapi, kali ini mereka pun mencoba hal baru dengan meluncurkan minuman dari bahan teh.

"Di anniversarry kedua ini kami coba menaikkan menu minuman teh karena
memang saat ini kan memasuki musim hujan. Ditambah sejarah Indonesia itu kan selain kopi ada teh dan cokelat. Kami juga lakukan inovasi dari menu teh ini agar bisa dinikmati oleh anak muda lewat mocktail," ungkapnya.

Edbert juga menyebutkan makanan favorit dengan banyak permintaan di kafenya yang laris manis ialah sop buntut, sehingga mereka pun sangat ketat dalam penyortiran daging sapinya agar sesuai dengan mutu yang mereka inginkan. "Kami juga hadirkan menu Coto Makassar dan Soto Bandung. Lalu, kami juga ada beberapa menu lama yang sedikit diubah, seperti nasi gepuk yang kini ditambah kangkung," terangnya. (N-2)