8 Makanan Khas Medan dan Keunikannya, Rugi Kalau Nggak Coba

Ada banyak makanan khas Medan, Sumatera Utara yang menarik untuk dicicipi.

Bika ambon, mi gomak, hingga nasi kentut merupakan beberapa contoh dari beragamnya makanan asal Medan.

Rugi banget kalau kamu nggak mencoba kuliner saat berlibur di Medan.

Artikel ini dibuat sebagai panduan agar kamu tidak bingung saat mau mencoba makanan apa saja di Medan.

Yuk, simak berikut ini deretan makanan khas Medan dan keunikannya.

Deretan Makanan Khas Medan

1. Mi Gomak

(Wikimedia commons)

Mi gomak merupakan salah satu makanan khas Medan yang nggak boleh kamu lewatkan.

Ketika kamu sedang berlibur ke Medan, kamu wajib mencicipi mi gomak.

Nama "gomak" sendiri digunakan karena dahulu, mi disajikan dengan cara digomak (diambil menggunakan tangan) dan diletakkan di atas piring.

Tenang saja, mi gomak yang dijual sekarang ini diambil menggunakan garpu atau sendok. Dengan begitu, kebersihan makanan ini tetap terjaga.

Jika dilihat sepintas, kamu pasti bisa dengan mudah membedakan mi gomak dengan mi lainnya.

Pasalnya, mi gomak menggunakan mi dengan ukuran yang lebih besar.

Ketika masuk ke dalam mulut, kamu akan merasakan tekstur mi yang lembut dan kenyal.

Rasanya gurih dan khas berkat bumbu andaliman yang hanya dapat ditemukan di Sumatera Utara saja.

Makanan yang disebut sebagai spagethi Batak ini memiliki dua varian, yaitu mi gomak goreng dan mi gomak kuah yang bisa dipilih sesuai dengan seleramu.

2. Bika Ambon

bika ambon

(Wikimedia commons)

Siapa yang masih mengira bahwa bika ambon berasal dari Ambon, Maluku?

Jangan salah lagi ya! Walaupun ada kata "ambon", makanan ini bukan dari Ambon, melainkan dari Medan, Sumatera Utara.

Lantas, mengapa dinamakan bika ambon?

Penggunaan nama "ambon" sendiri pun ada asal-usulnya.

Ada yang bilang bahwa kata "ambon" dipakai karena makanan ini pertama kali dijual di simpang jalan Ambon Sei Kera Medan.

Namun, ada juga yang berkata bahwa kata "ambon" dipakai karena waktu itu ada seorang warga Ambon yang merantau ke Malaysia membawa kue bika.

Mengetahui bahwa kue tersebut lezat, ia tidak kembali ke Ambon, tetapi tinggal di Medan.

Makanan khas Medan ini wajib banget kamu coba, bahkan bika ambon cocok dijadikan sebagai oleh-oleh.

Kue pipih yang bertekstur bak pori-pori kulit ini terbuat dari bahan-bahan, seperti telur, gula, dan santan.

Walaupun terkenal dengan warna kuning yang khas, kini
bika ambon tersedia dalam berbagai pilihan warna dan rasa yang menggugah selera, seperti durian, cokelat, dan keju.

3. Lontong Medan

Selain mi gomak dan bika ambon, kamu juga perlu mencoba lontong Medan.

Makanan khas Medan yang satu ini cocok disantap untuk sarapan.

Pasalnya, makanan ini terdiri dari berbagai lauk dan sayur yang dapat menambah energi sebelum memulai hari.

Satu porsi makanan ini terdiri dari lontong, sayur berkuah santan, kacang goreng, dan mi.

Berbeda dengan lontong sayur lainnya. Lontong Medan memiliki citarasa unik, yaitu agak asam karena ada penembahan bumbu tauco.

Jika kamu menyukai pedas, kamu dapat menikmati lontong Medan dengan sambal.

Kamu bisa dengan mudah mendapatkan lontong Medan.

Makanan ini tersedia di restoran hingga pedagang kaki lima di pinggir jalan.

4. Nasi Kentut

Makanan khas Medan yang perlu kamu coba berikutnya yaitu nasi kentut.

Kamu mungkin merasa heran dengan nama makanan ini.

Walaupun penggunaan kata "kentut" terbilang jorok, tapi jangan pernah ragukan rasanya.

Bukan berarti makanan ini beraroma seperti kentut yang bau. Justru sebaliknya, nasi kentut beraroma wangi.

Penggunaan kata "kentut" sendiri karena makanan ini dibuat dengan bumbu unik bernama daun kentut alias daun sembukan.

Dalam sajian ini, nasi dibungkus daun pisang lalu dikukus sampai matang.

Proses pembuatan ini yang menyebabkan nasi kentut beraroma harum.

Nasi kentut biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti ikan teri, pepes oncom, tumis sayur, ayam goreng, dan masih banyak lagi.

Untuk menambah citarasa, kamu bisa menyantapnya dengan sambal terasi atau sambal ijo.

Bukan hanya nikmat, nasi kentut juga memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh.

Daun kentut ternyata dapat meredakan peruyt kembung, mengobati sariawan, sakit maag, hingga melancarkan pencernaan.

Bagaimana, tertarik coba?

5. Soto Medan

Beberapa daerah di Indonesia memang memiliki makanan khas, contohnya soto.

Misalnya, soto Bogor, soto Lamongan, soto Betawi, dan soto Bandung memiliki penggemar tersendiri.

Demikian pula, Medan memiliki soto khasnya sendiri yang sayang untuk dilewatkan, yaitu soto Medan.

Tentu saja soto Medan memiliki ciri khas yang membedakannya dengan soto dari daerah lain.

Jika dilihat dari visualnya, soto Medan memiliki kuah santan berwarna kuning pucat dan agak kehijauan.

Hidangan ini kaya akan rempah, di mana kamu akan merasakan bumbu jintan yang dominan.

Adapun soto Medan terdiri dari udang, ayam, daging, dan jeroan seperti usus dan paru.

Bumbu pada soto Medan terasa begitu melekat karena makanan ini dimasak dengan api kecil untuk memastikan bumbu meresap secara optimal.

Soto Medan bisa dengan mudah kamu temukan. Kamu bisa menikmati kuliner khas ini di restoran atau warung makan.

6. Mi Balap

Lagi-lagi makanan khas Medan memiliki nama yang unik, yaitu mi Balap.

Sesuai dengan namanya, makanan ini memiliki keunikan yaitu, penyajiannya yang super cepat, seperti sedang balapan.

Jika kamu memesan makanan ini, kamu akan menerimanya dengan cepat.

Dalam satu porsi, mi balap terdiri dari bihun, mi kuning, mi tiauw, tauge, dan telur yang diorak-arik.

Unikny lagi, mi balap akan disajikan di atas daun pisang, yang menambah daya tariknya sendiri.

Kamu dapat menemui mi balap di berbagai sudut di Kota Medan dan daerah di sekitarnya.

Umumnya, makanan ini mulai dijual pada pagi dan malam hari dengan harga per porsi mulai dari Rp5.000.

7. Martabak Piring

(pingpoint)

Jika kamu mencari cemilan khas Medan, kamu bisa mencoba martabak piring.

Martabak ini berbeda dengan martabak pada umumnya. Perbedaannya yaitu ukuran dan cara membuatnya.

Sesuai dengan namanya, martabak ini dibuat memakai piring kecil berbahan kaleng.

Penggunaan piring tersebut dapat membuat suhu memasak menjadi stabil, yang membuat martabak matang dengan sempurna, dan bagian luarnya memiliki tekstur yang gurih.

Martabak ini dimasak di atas bara api yang menciptakan citarasa khas yang menggugah selera.

8. Laksa Medan

Makanan khas Medan yang terakhir dalam daftar ini adalah laksa Medan.

Makanan ini terdiri dari mi bulat yang disiram kuah santan yang kental bercitarasa pedas dan gurih.

Laksa Medan juga dilengkapi berbagai isian lauk lainnya, seperti telur rebus, potongan daging sapi, udang, dan tauge.

Laksa Medan cukup populer. Hal ini dibuktikan dari banyaknya restoran hingga pedagang kaki lima yang menjual makanan ini.

Nah, itulah beberapa contoh makanan khas Medan yang wajib kamu coba ketika sedang berlibur atau berkunjung ke sana.

Setiap makanan khas daerah Medan memiliki ciri khas atau keunikan yang berbeda-beda, entah itu dari citarasa yang ditawarkan hingga penggunaan nama makanan yang unik.

Setelah membaca penjelasan di atas, kamu ingin mencoba makanan khas Medan apa saja nih?

Cek berita dan artikel yg lain di Google News dan dan ikuti WhatsApp channel mediaindonesia.com

Editor : Pricilia