Embassy Chocolate Selenggarakan Sajian Fine Dining Mewah ala Prancis

Embassy Chocolate, jenama cokelat couverture dari Indonesia bekerja sama dengan Amuz Gourmet Restaurant menggelar The Embassy Chocolate Dining Experience di Amuz, SCBD pada Rabu, (16/3). Acara ini merupakan sebuah pengalaman Fine Dining mewah yang mengangkat cita rasa produk cokelat couverture dari Embassy Chocolate.

Beragam hidangan mulai dari amuse-bouche, salad, dua main course, pre-dessert, dan dessert diracik menggunakan ragam produk cokelat Embassy Chocolate yang memiliki karakter, kegunaan, dan ciri khasnya masing-masing.

Pada acara Fine Dining, The Embassy Chocolate juga memperkenalkan berbagai jenis produk cokelat yang terdiri dari Embassy Continental Blend Dark Chocolate Couverture dengan komposisi kokoa 75%, Embassy Oceanic Blend Dark Chocolate Couverture dengan komposisi kokoa 65%, Embassy Equatorial Blend Dark Chocolate Couverture dengan komposisi kokoa 56%, Embassy Azalea Milk Chocolate Couverture dengan komposisi kokoa 34%, Embassy Zen White Chocolate dengan komposisi kokoa 33%, Embassy Torres Dark Chocolate Chips dengan komposisi kokoa 51%, serta Embassy Rainforest Dark Chocolate Batons dengan komposisi kokoa 52%

Sebagai brand khusus cokelat couverture dari PT Freyabadi Indotama, Embassy Chocolate menawarkan produk cokelat berkualitas tinggi yang fleksibel dan serbaguna dalam aplikasinya. Dengan koleksi produk yang dimiliki, Embassy Chocolate ingin menunjukkan kepada dunia internasional bahwa Indonesia mampu memproduksi cokelat couverture dengan kualitas tinggi.

“Embassy Chocolate diproduksi di Indonesia, menggunakan 100% real cocoa butter dan ekstrak vanilla alami. Selain itu, kami menggunakan teknik kakao campuran dimana kami mengambil sifat-sifat terbaik dari biji kakao pilihan asal Amerika, Asia dan Afrika untuk menghasilkan produk cokelat couverture dengan karakter yang khas. Dengan teknik ini, kami dapat memastikan konsistensi kualitas dan lebih menjamin stabilitas harga produk kami di pasaran”, kata Brand Executive Embassy Chocolate, Karina Andjani Putri, Rabu, (16/3)

Selain dari berbagai kakao campuran dari berbagai negara, produk yang dihasilkan oleh Embassy Chocolate juga menggunakan sumber kakao asli dari berbagai wilayah perkebunan di Indonesia, seperti pekerbunan di daerah Jember dan Bandung.

Hampir semua produk Embassy Chocolate digunakan dalam semua hidangan yang disajikan di The Embassy Chocolate Dining Experience dengan mengedepankan dan menunjukkan cita rasa dari setiap produk cokelat, dapat memberikan balance dalam flavor yang berbeda-beda pada hidangan.

Menu yang disajikan pada The Embassy Chocolate Dining dikembangkan langsung oleh para chef Embassy Chocolate dan Chef Founder/Operation Director di AMUZ Gourmet Group, Chef Gilles Marx.

Adapun 6 menu yang disajikan adalah: Light Creamed Mushroom Cappuccino, Rare seared Sashimi Grade Tuna Carpaccio, Oven Roasted Norwegian Salmon Back, Grilled Black Angus Prime Beef Tenderloin, Equatorial Cannoli with Zen Coconut and Mango Chantilly, dan Cinnamon Scented 75% Chocolate Jelly, serta Azalea Coffee Mousse & Oceanic-Hazelnut Crèmeux.

Executive Pastry Chef Embassy Chocolate, Chef Louis Tanuhadi mengungkap bahwa ragam produk Embassy Chocolate memiliki flavor yang well-balanced dan mudah dipadukan dengan bahan-bahan lainnya sehingga pengguna dapat berkreasi sesuka hati. Embassy Chocolate dapat membantu penggunanya menghasilkan hidangan beragam, mulai dari fresh, rich, nutty, hingga savory.

Melalui acara fine dining ini, pihak Embassy Chocolate ingin memperkenalkan kepada publik mengenai adanya jenama cokelat couverture lokal yang memiliki produk dengan kualitas setara dengan produk-produk internasional, serta dapat memenuhi standar fine dining ala Prancis dan cocok digunakan dalam berbagai hidangan baik sweet maupun savory. (M-4)