Berita Terbaru Fermentasi Hari Ini

Rahasia di Balik Tepung: Bagaimana Bahan Dasar Membentuk Karakter Roti Sourdough
22/1/2026 13:05
Penelitian terbaru mengungkap jenis tepung menentukan komunitas bakteri dalam starter sourdough, yang berdampak langsung pada rasa dan tekstur roti Anda.
Ini Alasan Makanan Fermentasi Baik untuk Tubuh
18/11/2025 12:07
Fermentasi bukan sekadar cara pengawetan makanan secara tradisional. Ia merupakan proses alami yang mampu meningkatkan kualitas gizi serta memperkuat sistem imun tubuh.
Cara Membuat Kimchi Sederhana di Rumah, Mudah dan Praktis!
14/10/2025 19:02
Pelajari cara membuat kimchi yang mudah dan lezat di rumah dengan panduan langkah demi langkah. Nikmati kimchi sehat dan segar kapan saja
Dukung Tren Gaya Hidup Sehat dengan Buah Mangga
24/5/2025 15:11
Pola pencegahan penyakit dimulai dari pencernaan yang mampu menyerap nutrisi dari dalam tubuh melalui pencernaan yang baik sehingga nutrisi yang dikonsumsi dapat dicerna.
Menyebarkan Manfaat Fermentasi Kombucha untuk Kesehatan
07/10/2024 16:52
Selain membantu pencernaan, kombucha kaya akan probiotik yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mendetoksifikasi hati.
Pamor Meningkat, Tempe Resmi Diajukan ke UNESCO
02/6/2024 12:25
Tempe, telah diajukan ke Sekretariat UNESCO sebagai Daftar Representative Warisan Budaya Takbenda untuk kemanusiaan, pada akhir maret lalu.
GWK Berkolaborasi dengan Asosiasi Peringati Hari Arak
31/1/2024 05:30
Dilandasi dengan terbitnya Peraturan Gubernur No. 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan atau Destilasi Khas Bali, 29 Januari ditetapkan sebagai Hari Arak Bali.
Menyisip Kesegaran Paduan Bir dan Soju Bercita Rasa Buah dari Tiger Beer
18/9/2023 16:36
Tiger Beer merilis produk minuman baru hasil kombinasi dari bir dan soju dengan dua cita rasa buah, Punchy Peach dan Gutsy Grape.
Tingkatkan Kualitas Biji Kakao, Petani Diminta Implementasikan Metode Fermentasi
20/8/2023 22:07
Metode fermentasi diyakini akan mampu menghasilkan biji kakao kering yang bermutu baik dan memiliki aroma, citarasa khas coklat, serta warna yang mengkilap.
BRIN Kembangkan Teknologi Pembuatan Xanthan Gum dari Bahan Lokal
23/2/2023 18:46
Adapun Xanthan gum merupakan produk fermentasi yang dihasilkan bakteri. Sekaligus, material pengental yang memiliki keunggulan, karena sifat pseudoplastik dan viskositasnya tinggi.
Enam Minuman Sehat untuk Lancarkan Pencernaan
15/2/2023 22:34
Minuman terbaik untuk pencernaan adalah air putih. Namun, baik juga mengonsumsi beberapa jenis minuman sehat lain ini.
Lesaffre Berdayakan Fermentasi sebagai Solusi Memenuhi Kebutuhan Nutrisi
13/10/2022 11:45
Fermentasi merupakan solusi kunci menutrisi populasi dunia.
Pengertian Fermentasi serta Pengolahan, Contoh, dan Manfaat
30/8/2022 16:35
Proses fermentasi pada umumnya akan mengembangkan bakteri baik yaitu probiotik. Bakteri-bakteri baik ini dapat memberikan manfaat besar untuk tubuh.