Ragam Jenis Resep Selada Air yang Wajib Anda Coba

SELADA air yang mengandung banyak nutrisi, seperti serat, vitamin, dan mineral juga memiliki rendah kalori loh. Dengan begitu apabila dikonsumsi tentu sangat baik buat Kesehatan anda.

Menurut siaran pers dari B&W Quality Growers, para atlet yang mengonsumsi selada air dapat merasakan manfaatnya. Mereka mengalami potensi kerusakan jaringan yang lebih rendah saat berolahraga intens.

Selada air ialah salah satu sayuran paling kaya nutrisi di dunia. Ia punya peringkat 100 poin sempurna menurut Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Dengan poin itu, selada air mengungguli sayuran lainnya seperti kubis Tiongkok, lobak Swiss, sayur bit, dan bayam.

Baca juga : Mau Tau Cara Membuat Bawang Goreng yang Lezat dan Berkualitas? Berikut Penjelasannya

Nah buat yang bingung cara untuk mengolahnya menjadi santapan yang enak baik untuk makan siang atau malam, kali ini kita akan memberikan resep-resep yang bisa kalian coba. 

Tumis selada air simpel dan nikmat #krenyes

 

 

Resep pertama ini angat direkomendasikan bagi kalian yang suka dengan dunia tumis. Resep dan gambarnya dilansir dari cookpad pemilik akun @bundadari. Nah yuk langsung saja kita lihat baha dan cara membuatnya.

a. Bahan-bahan.

- 2 ikat selada air, petik & bersihkan.

Baca juga : Menu Masakan Sehari-hari Agar Tidak Bosan

- 1 sdm udang halus.

- 2 siung bawang putih, cincang.

- Minyak secukupnya.

Baca juga : Resep Chicken Ballotine a la Chef Devina Hermawan

- Air secukupnya.

- Bawang goreng secukupnya.

- Garam secukupnya.

Baca juga : Bermanfaat untuk Kesehatan Tubuh, Ini 5 Inspirasi Menu Masakan Terong yang Mudah dan Lezat

- Secukupnya kaldu/penyedap rasa.

b. Cara membuat.

1. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan udang halus, kemudian tambahkan air.

2. Setelah mendidih tambahkan garam, kaldu kemudian masukkan sayur selada.

3. Masak sebentar saja kurang lebih 2-3 menit (sambil dibolak-balik).

4. Sajikan dalam wadah, tambahkan bawang goreng.

Selada teri medan

 

 

Nah selain ditumis, ada juga loh versi masak lain yang dimasak dengan ikan teri. Bayangkan saja deh, kalau teri dengan selada putih digabung untuk santap bersama tentu menghasilkan rasa yang fantastis. 

Nah kali ini resep dibuat oleh akun @hiensynkuliner dari cookpad. Lantas seperti apa ya cara mengolahnya? Yuk kita lihat bersama-sama.

a. Bahan-bahan.

- 2 ikat selada air.

- 20 gr teri medan.

- 4 siung bawang merah.

- 4 siung bawang putih.

- 2 biji cabai.

- 5 biji rawit.

- 1 buah tomat.

- Secukupnya garam & bumbu kaldu.

- Secukupnya minyak.

b. Cara membuat.

1. Bersihkan selada, kemudian petik dan cuci hingga bersih. Rendam teri dan cuci bersih. Iris tomat.

2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan rawit.

3. Goreng teri hingga setengah matang, kemudian tambahkan irisan bawang putih. Goreng hingga harum dan masukkan bawang merah, biarkan hingga layu.

4. Setelah bawang merah layu, tambahkan cabai merah dan rawit, lalu masukkan selada air. Tambahkan garam (perhatikan bahwa teri sudah asin).

5. Sambil terus diaduk, tambahkan bumbu kaldu hingga tercampur rata. Tes rasa dan terakhir masukkan tomat.

6. Sajikan, pastikan untuk mematikan kompor terlebih dahulu sebelum menyajikan.

Tumis selada air bakso sapi

 

 

Untuk resep ketiga, kali ini bakal ditumis dengan bakso sapi. Perpaduan antara selada air yang memiliki rasa segar dan renyah dengan bakso sapi yang gurih pasti akan menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. 

Saat selada air ditumis, teksturnya yang renyah akan sedikit layu tetapi masih mempertahankan kecrispiannya. Bakso sapi akan menambahkan cita rasa yang kaya dan tekstur yang kenyal. Dengan begitu langsung kita intip proses tahaan dan bahannya.

a. Bahan-bahan.

- 1 ikat besar selada air (siangi).

- 6 butir baso sapi (iris tipis).

- 5 siung bawang putih (iris tipis).

- 3 siung bawang merah (iris tipis).

- 8 cabai rawit (iris serong).

- 1 ruas jari lengkuas (geprek).

- 1 sdm kecap manis.

- 1 sdm saus tiram.

- 1 sdm kecap asin.

- 75 ml air.

- Minyak goreng secukupnya. 

b. Cara membuat.

1. Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan lengkuas, aduk lalu masukkan bakso sapi, aduk rata.

2. Masukkan selada air, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram, aduk lalu tambahkan air, aduk rata kembali. Masak hingga selada empuk. Jangan lupa koreksi rasa ya!

3. Jika rasa telah sesuai, matikan api, angkat lalu sajikan bersama nasi hangat dan lauk pauk. Tumis selada air bakso sapi siap dinikmati.

Sayur bobor selada air dan tahu putih

 

 

Kombinasi sayur bobor selada air dengan tahu putih merupakan pilihan yang menarik untuk variasi hidangan yang lezat dan bergizi. Dalam hidangan ini, kelembutan tahu putih akan menyatu dengan lembutnya tekstur selada air yang dimasak hingga empuk. Rasa gurih tahu akan menyatu dengan kuah bobor selada air yang kaya akan bumbu rempah, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.

a. Bahan-bahan.

- 2 ikat selada air.

- 1 kotak tahu putih.

- 1/4 buah kelapa.

- 3 lembar daun jeruk purut.

- Minyak (untuk menumis bumbu).

- 1 sdm gula.

- 1 sdt garam.

- 1 bks kaldu ayam.

- 3 lembar daun jeruk purut.

b. Bumbu halus.

- 5 siung bawang putih.

- 7 siung bawang merah.

- 3 butir kemiri.

- 1 ruas jari kencur.

- 1/2 ruas jari lengkuas.

- 1 sdm ketumbar.

c. Cara membuat.

1. Siangi selada air, potong-potong, dan cuci bersih. 

2. Cuci tahu putih dan potong menjadi kotak-kotak kecil. Sisihkan.

3. Haluskan semua bumbu dan tumis hingga harum dan matang. Jika ingin tambahkan aroma yang lebih kaya, tambahkan daun jeruk purut.

4. Kupas dan bersihkan kulit kelapa, lalu parut dan peras. Pisahkan santan kental dan encernya.

5. Masak santan encer, masukkan selada air dan masak hingga matang. Tambahkan bumbu yang telah ditumis, potongan tahu putih, dan santan kental. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu ayam sesuai selera. Setelah santan mulai mendidih, matikan api.

Selamat menikmati hidangan yang lezat ini! (Z-2)