Eksplorasi Duo Chef

CITA rasa merupakan hal yang tidak bisa dipisahkan dari Indonesia. Bumbu, bahan makanan, beserta teknik memasak yang unik merupakan sumber pesona kelezatan warisan nenek moyang.

Kekayaan kuliner itu pun kembali diangkat dalam serial Wonderful Indonesia Flavours di Asian Food Channel. Serial yang sudah dimulai Kamis, 28 Juli, pukul 20.00 WIB membawa penikmatnya ke lima destinasi di Tanah Air, yakni Padang, Jakarta, Yogyakarta, Bali, dan Lombok.

Serial yang mendapatkan dukungan dari Kementerian Pariwisata itu memadukan kuliner, budaya, dan keindahan alam yang dipandu chef Rinrin Marinka dan chef asal Australia Tobie Puttock. Keduanya tidak semata mengunjungi tempat-tempat makan terbaik di lima kawasan itu, tetapi mereka ditantang membuat ulang masakan khas daerah-daerah tersebut dengan versi yang lebih sederhana dan modern.

"Tugasku gimana caranya memasaknya kembali dengan simpel, tapi memiliki rasa semirip mungkin dan tampilan yang lebih modern" ungkap Rinrin saat dijumpai Media Indonesia dalam acara makan siang bersama chef Rinrin di Restoran Bunga Rampai, Jakarta, Selasa (20/7).

Menurutnya, peminat masakan Indonesia cukup tinggi. Namun, teknik memasak yang sulit serta bahan-bahan yang tidak gampang untuk ditemui menjadi penghalang masyarakat luar negeri untuk membuatnya. Karena itu, tayangan televisi berdurasi kurang lebih 20 menit per episode itu diharapkan dapat memudahkan mereka untuk merasakan ciri khas kuliner Indonesia. (*/M-4)