Berbagi dengan Lingkungan

KEDAI kopi asal Amerika Serikat, Starbucks, kembali meluncurkan program art in a cup. Tersedia dua varian minuman terbaru yang siap menggoda Anda, yakni matcha azuki blossom creme frappuccino dan cascara macchiato.

“Saya berharap dengan keluarnya kopi-kopi berkualitas dan kampanye art in a cup ini, dapat membantu masyarakat mengembangkan kualitas kopi dan membantu meningkatkan penghasilan para petani kopi sebab Indonesia mempunyai tanah yang subur untuk menghasilkan kopi yang berkualitas tinggi,” kata Direktur Starbucks Indonesia, Anthony Cottan, di Starbucks Menteng, Jakarta, Selasa (5/3).

Rasa matcha yang sedikit pahit dengan aroma teh hijau yang menyegarkan menjadi hal pertama yang terkecap saat menyerup matcha azuki blossom creme frappuccino. Ditambah dengan saus kacang merah yang sedikit manis, dan tekstur kacang merah lembut sangat pas. Matcha dan azuki sebenarnya pasangan klasik yang selalu digabungkan sebagai hidangan penutup, tetapi minuman ini memberikan sentuhan whipped cream dan rice puffwarna pink yang manis.

Varian lainnya ialah cascara macchiato. Minuman ini kombinasi espreso dengan susu dan sirop cascara. Sebagian orang mungkin bingung apa itu cascara. Cascara merupakan kulit biji kopi. Kulit biji kopi ini dikeringkan dan diolah menjadi sirop yang memberikan rasa manis.

Program art in a cup ini memasuki tahun kedua. Dalam program ini, setiap 10 gelas kopi yang dibeli pengunjung akan disumbangkan satu pohon kopi bagi petani Indonesia. Tahun lalu, kata General Manager, Surip Mawardi, Starbucks Farmers Support Center (FSC) berhasil mengumpulkan 330 ribu benih kopi untuk petani di Sumatra Utara. Tahun ini diharapkan jumlah benih pohon kopi yang dikumpulkan bisa lebih dan menghasilkan kopi berkualitas.

“Pembeli dari Starbucks sekarang banyak yang sengaja membeli untuk mendonasikan untuk pohon di Indonesia. Jadi, semoga dengan kampanye selama dua bulan ini mengasilkan hal yang positif,” tutur Anthony.  (*/M-3)