Hijau Sehat dan Nikmat

JIKA makanan sehat identik dengan rasa yang hambar, Anda wajib mencoba aneka makanan di Green Wok. Mengusung konsep restoran grab and go, tempat ini menyajikan aneka makanan Indonesia yang menyehatkan. Menu makanan yang disediakan rendah karbohidrat dengan kandungan kalori yang terkontrol, berprotein tinggi, dan dapat dihangatkan tanpa mengurangi cita rasa dan kualitasnya, cocok bagi Anda yang sedang berdiet dan ingin hidup lebih sehat.

Jumlah hidangannya cukup banyak dan terbagi atas lima kategori, yaitu nasi kotak, nasi bakar, tumisan, makanan ringan, dan makanan manis. Anda tidak hanya membeli apa yang sudah disediakan dalam menu saja, tapi juga bisa dipadupadankan lauk pauk sesuai dengan selera.

Anda bisa memilih dari menu yang mencantumkan jumlah kalori yang terkandung dalam setiap makanan sehingga amat membantu mengontrol asupan kalori harian.

Media Indonesia mencoba tiga hidangan. Pertama, ada barley lidah tomat bawang putih dan cuciwis (542,5 kalori). Makanan ini unik karena sumber karbohidratnya berasal dari barley. Barley dikenal sebagai tanaman biji-bijian yang paling rendah kalori dengan kandungan asam amino esensial yang berfungsi mencegah gula menjadi lemak. Rasa barley cenderung tawar, tetapi dipadukan dengan lidah tomat yang gurih dan lembut serta beraroma kuat, ditambah tumis cuciwisnya masih segar dan renyah, benar-benar memberikan rasa khas makanan Indonesia.

Hidangan lainnya yang dicicipi ialah cauli rice, tumis ayam rawit, cuciwis, dan zucchini (162,5 kalori). Ini juga unik karena karbohidratnya berasal dari cauli rice atau nama sederhananya ialah kembang kol yang dihancurkan kecil-kecil. Teksturnya renyah khas kembang kol. Namun, bagi sebagian orang Indonesia butuh waktu menyesuaikan cita rasa cauli rice ini.

Pilihan lauknya pendapingnya, yaitu tumis ayam rawit bercita rasa gurih tidak terlalu pedas. Dipadukan dengan tumis cuciwis dan zucchini yang masih segar nan renyah semakin melengkapi asupan gizi Anda.

Bila Anda tetap ingin nasi, coba nasi hitam dengan lidah asap bakar cabai hijau (459 kalori). Nasi hitam yang memiliki tekstur lebih kering dari nasi merah ini berpadu pas dengan lidah asap bakar cabai hijau yang gurih dan aroma yang wangi.

“Nasi putih yang gulanya tinggi kita ganti jadi tanpa gula, nasi hitam, konyaku rice dari Jepang, cauli rice, dan menu lauknya dibuat rendah kalori juga. Misalnya, lidah asap yang melewati beberapa proses agar rendah kalori, ungkap salah satu pendiri Green Wok, Dian Sastrowardoyo, dalam acara peluncuran Green Wok Plaza Indonesia di Jakarta, awal Februari.

Pendiri lainnya Reino Barack menjelaskan Green Wok menyasar kaum urban dengan segala kesibukan yang tidak punya waktu menyiapkan makanannya, tetapi tetap ingin mengendalikan asupan kalorinya.

“Mungkin tidak dianjurkan untuk lansia karena biasanya mereka punya maintance sendiri, ya lebih ke usia 20-an, harganya juga terjangkau,” imbuh Reino.

Harga hidangan yang ditawarkan cukup bervariasi, yang sudah dipaketkan mulai Rp65 ribu hingga Rp80 ribu. Sementara itu, jika Anda ingin meracik hidangan Anda sendiri, aneka lauk-pauknya dibanderol mulai Rp10 ribu hingga Rp40 ribu. Green Wok saat ini bisa ditemui di sejumlah pusat perbelanjaan di Jakarta, yaitu Plaza Indonesia, Pondok Indah Mall 2, dan Summarecon Mal Kelapa Gading, serta layanan antar makanan daring. (Riz/M-3)