Cita Rasa Autentik Hong Kong yang Menggoda

TAICHING: Dimsum, bubur, nasi, dan ragam hidangan penutup asal Hong Kong siap menggoda Anda di restoran ini.

INGIN tahu cita rasa makanan autentik Hong Kong? Tidak perlu jauh-jauh terbang ke 'Kota Terjangkung' di dunia itu. Cukup datang ke Hong Kong Sheng Kee Dessert yang ada di Summarecon Mall Kelapa Gading, Jakarta Utara.

Aneka ragam hidangan mulai olahan mi, nasi, pau, dimsum, hingga pilihan hidangan penutup yang menarik tersedia di restoran ini. Namun, tidak semua cabang restoran ini menyediakan makanan halal, ada juga nonhalal. Jika Anda ingin ke cabang yang benar-benar halal ada di Gandaria City, Jakarta Selatan, dan Summarecon Mall Serpong, Tangerang Selatan.

"Hong Kong Sheng Kee masuk ke Indonesia sejak 2017. Total sudah ada lima cabang di Jakarta dan Serpong dengan konsep baru untuk pencinta makanan di Indonesia. Dapur Hong Kong Sheng Kee yang berlokasi di Gandaria City Mall dan Summarecon Mall Serpong bisa dinikmati secara halal (tanpa menu pork)," jelas Assistant Business Development Manager Hong Kong Sheng Kee Dessert, Michael Febrianto kepada Media Indonesia, awal Januari.

Bagi Anda yang ingin cemal-cemil saja, coba beragam pau dan dimsum yang ringan dan menarik. Salah satu yang wajib dicoba yolky custard pau. Pau yang dibanderol Rp21.900 berisikan telur asin. Tekstur pau-nya lembut dan cenderung tawar, tetapi isian telur asinnya kental nan lumer di mulut dengan cita rasa asin, gurih, sedikit manis, tetapi tidak amis.

Bila ingin dumpling alias dimsum coba crystal prawn dumpling har gao. Dimsum seharga Rp28.900 ini berisikan udang utuh dalam selimut kulit dimsum yang lembut. Udang yang dipilih pun merupakan udang segar, terbukti masih terasa kenyal, sedikit manis, tetapi gurih. Kulitnya lembut dan lumer di mulut. Kulitnya berpadu pas dengan udang.

Bubur

Bila datang di sini cicipi hidangan buburnya. Dari empat pilihan, yang wajib dicoba supreme congee with sliced fish, prawn, scallop, dan sliced mock abalone. Bubur seharga Rp 59.900 itu teksturnya lembut dengan cita rasa yang gurih. Potongan lauk pendampingnya seperti udang, scallop, abalon, dan irisan ikan dori semakin menambah cita rasa buburnya. Semakin lengkap rasanya dengan taburan bawang goreng dan potongan bawang daun.

Jika bubur belum cukup mengenyangkan bagi Anda, coba hidangan nasi. Salah satu yang menarik ialah crispy braised chicken drumstick rice. Sesuai namanya, hidangan ini merupakan ayam yang dimasak dengan bumbu spesial.

Potongan ayam yang dipilih pada hidangan seharga Rp55.900 itu ialah paha ayam. Sebelum digoreng, ayam direbus terlebih dahulu sehingga memberikan kerenyahan pada bagian kulit, tetapi lembut dalamnya. Hidangan ini gurih dan pas dipadukan dengan nasi dan pok coy yang ditumis sebentar.

Bagi penyuka daging babi ada hidangan menggunakan daging ini. Ada pilihan braised pork belly with mui choi rice dengan harga Rp59.900 dan SK signature combination noodle dengan harga Rp68.900.

Penutup

Sesuai nama restoran ini, Anda harus mencoba hidangan penutupnya alias dessert. Salah satu hidangan yang paling banyak disukai ialah rice ball in peanut paste. Bola-bola kecil ini disajikan dengan pasta kacang tanah. Rasanya kenyal berpadu dengan pasta kacang yang gurih nan manis. Cukup mengeluarkan biaya Rp32.900, Anda bisa mencicipi dessert yang disajikan dalam keadaan hangat.

Bila ingin hidangan penutup yang dingin, coba snow ice. Es serut yang menjadi unggulan ialah mango snow ice with pamelo seharga Rp39.900.

"Ini adalah liquid ice yang diimpor langsung dari Taiwan," imbuh Mike.

Sajian penutup ini memiliki tampilan yang menggugah selera lantaran es serut berwarna oranye yang mencolok lengkap dengan potongan mangga, bulir jeruk bali, dan biji selasih. Soal rasa, perpaduan manis dari ice snow dan segarnya buah mangga langsung menyegarkan mata. Belum lagi tekstur crunchy dari bulir jeruk bali memberikan sensasi sendiri, cocok menetralisasi aneka makanan yang sudah disantap. (M-3)