Menikmati Kuliner dari Produk Artisan Lokal 

KULINER Nusantara seperti tiada akhir menjamu masyarakat. Tidak hanya makanannya, para artisan lokal pun meningkat. Guna mendukung mereka, The Westin Jakarta menggelar promo Artisan Market, di Buffet restaurant hotel Seasonal Tastes. 

Aneka makanan nusantara, seperti mi gomak, tempe, bakwan, nasi hitam, dan tumis cumi asin disajikan dengan menarik. Bagi penikmat cokelat, keju, dan es krim pun bisa datang mencicipi. 

Semua makanan itu diolah para chef menggunakan bahan dari para artisan lokal ini. Dalam promosi kuliner yang berlangsung mulai 23 November hingga 1 Desember 2018 itu, Westin berkolaborasi dengan lima artisan Indonesia, yakni Javara Indigenous Indonesia, Keju Rosalie, Microo Tempe, Pipiltin Cocoa, dan Gelato Secrets. 

Aneka mie, beras dan rempah-rempah yang digunakan, misalnya, merupakan produk Javara Indigenous Indonesia. Artisan yang didirikan Herlianti Hilman itu bekerja sama dengan lebih dari 52.000 petani yang memproduksi lebih dari 700 produk. Produk-produk tersebut sudah diekspor ke 23 negara. 

Sedangkan Keju Rosalie menyediakan keju natural Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan segar pertanian tanpa bahan pengawet dan pewarna. Keju buatan Indonesia tersebut menggunakan teknik pembuatan keju tradisional dan susu dari Indonesia, yakni dari peternak di Jawa Timur. Menurut pendirinya Ayu Linggih yang belajar membuat keju di Australia, produk kejunya memiliki rasa unik berdasarkan variasi iklim, tanah dan kehidupan tanaman Indonesia. 

Bagi penggemar tempe, bisa menikmati kelembutan teksturnya. Tempe produksi Microo Tempe ini menggunakan kacang kedele lokal. Sang pendiri Anissa Hanan dari Yogyakarta ini memberdayakan petani lokal sekitar Yogyakarta. Kelebihan tempe Anissa adalah non-GMO (Genetically Modified Organism) sehingga lebih aman bagi kesehatan. 

Aneka cake dan kudapan penutup yang terbuat dari cokelat hasil produk Pipiltin Cocoa juga membangkitkan gairah lidah untuk mencicipi. 'Sharing is Caring' - sebagai pecinta cokelat, kami merasa semua yang manis dan lezat harus dinikmati bersama. 

Tissa Aunilla, pendiri Pipiltin Cocoa harus melakukan perjalanan ke seluruh Indonesia untuk mencicipi rasa unik dari berbagai jenis biji kakao. Koleksi biji kakaonya berasal dari Pidie Jaya, Aceh dan Tabanan, Bali. 

Satu lagi kudapan penutup adalah es krim dari Gelato Secrets. Menurut pendirinya Gregory dan Maria Indah, setiap rasa menceritakan rahasia. Gelato menggunakan 100% bahan alami untuk memastikan manfaat kesehatan terbaik. 

Semua menu yang diolah dari produk lima artisan lokal tersebut tersedia sepanjang hari. Untuk makan siang di hari kerja sebesar Rp388.000 ++. Sedangkan untuk makan malam hari kerja Rp408.000 ++. Dan untuk makan siang atau malam di akhir pekan Rp 438.000 ++. (M-3)