Kreasi Indonesia ala Plataran

SUASANA rimbun nan teduh seketika terasa saat memasuki halaman restoran Plataran Dharmawangsa di kawasan Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, pada Selasa (7/8). Aura khas Indonesia semakin kuat ketika memasuki bangunan utama restoran ini yang berupa rumah joglo khas Jawa Tengah. Tidak semata bangunannya yang khas dan menarik perhatian.

Plataran Dharmawangsa menyajikan beragam kreasi makanan khas Indonesia yang menarik dan lezat rasanya. Sebagai hidangan pembuka Plataran Dharmawangsa menyajikan salad. Bukan salad pada umumnya, salad ayam delima. Salad ini berisikan potongan daging paha ayam yang dipadukan dengan irisan apel hijau segar, buah delima, tomat, seledri, daun ketumbar, wijen, dan saus dressing khas yang bercitarasa sedikit pedas.

Perpaduan bahan dan rasa asam, pedas, serta segar yang unik akan langsung memancing nafsu makan Anda.

Pembuka lainnya ada udang nagih, yaitu udang yang digoreng kering dibumbui dengan bawang putih, cabai, dan bawang daun.

Teksturnya renyah, gurih, dan membuat ketagihan. Setelah dua hidangan itu, sajian berikutnya ialah sup kompeni. Sup ini terbuat dari potongan daging tenderloin yang dimasak dengan santan, diberi potongan kentang, tomat, taoge, dan disajikan dengan emping. Rasanya unik, kuahnya mirip dengan rasa kuah sayur ketupat dan dagingnya lembut.