Si Napoli yang Renyah

BAGI Anda pecinta makanan Italia tentunya patut mampir mencoba beragam hidangan khas negara itu di Popolamama. Ada beragam pilihan pasta dan piza yang menarik. Restoran milik anak perusahaan Indofood ini, terkenal dengan jenis piza Napoli. Piza ini memiliki ciri khas di pinggiran rotinya yang renyah, tapi empuk.

“Kalau dari pizanya sendiri kita itu jenisnya Napoli pizza, uniknya itu pinggirannya itu sedikit crunchy dan empuk dan ada totol-totol hitamnya, tapi bukan gosong dan itu identik dengan Napoli pizza,” ujar Assistant Marketing Manager Popolamama, Geraldi Stefanus kepada Media Indonesia, pada Senin (20/8). Salah satu piza yang patut dicoba ialah beef pepperoni. Pizza crust atau rotinya diberi irisan daging pepperoni, aneka keju, irisan bawang bombai, dan saus tomat.

Tetap dengan menyisakan pinggiran yang empuk nan renyah. Rasanya sendiri gurih, roti pizanya sendiri tipis dan topping-nya cukup tebal meskipun rotinya tipis, tapi teks turnya tetap empuk dan crunchy, benar-benar piza khas Italia.

Pasta
Selain piza, Anda patut mencoba berbagai menu pasta. Pertama, ada pepe roncino basil with potato and chicken sausage. Pasta jenis spa geti ini dimasak dengan bumbu daun basil, cabai diberi irisan kentang dan sosis ayam.

Tampil annya berwarna hijau dari bumbu daun basilnya. Rasanya sendiri gurih dan irisan kentang yang diberikan berekstur lembut. Pilihan lainnya ialah aglio olio with japanese mushroom and smoked beef. Spageti yang juga bercita rasa gurih dan sedikit asin dengan paduan jamur dan daging asap.

Bagi pecinta ikan Anda juga bisa mencoba pan fried dory with lime leaves, yaitu pasta dengan ikan dori yang sudah digoreng di wajan datar dan diberi bumbu-bumbu rahasia dengan irisan daun jeruk nipis. Bagi penggemar lasagna, Popolamama juga memiliki beef lasagna, yaitu lasagna yang dipadukan dengan saus bolognese, bechamel, dan grana padano cheese.

Menariknya, tekstur ragam pasta di Popolamama lebih kenyal bila dibandingkan dengan pasta umumnya. Rahasianya tepung yang digunakan memiliki kandungan protein yang tinggi. “Tepung yang kami gunakan itu tepung khusus, durum semolina. Salah satu jenis tepung yang memiliki kandungan protein paling tinggi dan cocok sekali untuk pasta,” imbuh Geraldi. Untuk penutupnya, coba beragam piza mani.

Ada apple cinnamon pizza, yaitu roti pizza yang diberi topping irisan apel segar, bubuk kayu manis, dan diberi es krim vanila. Lalu banana caramel pizza, piza dengan irisan pisang yang diberi karamel dan disajikan dengan es krim vanila. Keduanya patut Anda coba. (Riz/M-3)