Di Sini, Camilan-Camilan Enak Diproduksi

SETELAH melepaskan perhiasan dan aksesori pada badan dan pakaian yang dikenakan, seperti anting, gelang, jam, dan kalung. Para Reporter Cilik (Repcil) Media Anak Media Indonesia angkatan ke-13, berjalan ke zona merah PT Mayora Indah Tbk, Divisi Wafer, di Daan Mogot, Jakarta Barat. Mereka akan mengeksplorasi pabrik pembuatan aneka makanan ringan, favorit anak-anak Indonesia. Sebelumnya, mereka harus memakai jas putih lengkap dengan masker kepala dan mulut, serta mencuci tangan. Kenapa ya?
“Bagi pabrik ini, kualitas yang utama, kami memastikan tidak ada benda asing masuk ke makanan sehingga makanan tetap higienis,” kata Head of Quality Control, Bu Arumsari. Ingin tahu kan keseruan para repcil mengeksplorasi pabrik? Yuk, ikuti Medi!

Produk jajanan
Setelah melakukan pelatihan jurnalistik, 30 repcil dari siswa SD se-Jabodetabek, berkesempatan melihat langsung proses pengolahan makanan di pabrik seluas 3.500 m2 itu. Tahukah kalian, produk makanan ringan apa saja yang diproduksi Mayora, yang telah
berusia 35 tahun lebih itu? Ya, ada biskuit seperti Malkist, Slai O’lai, Roma, pun kembang gula Kopiko.

Ada juga wafer dan coklat seperti Beng-Beng, Astor, Superstar, Choki-Choki, serbuk minuman E nergen, hingga Torabika lo. Banyak kan, Sobat? Di pabrik di Daan Mogot itu, beroperasi divisi wafer. Siapa yang tak tahu dengan Beng-Beng, jajanan yang juga kesukaan para Repcil ini dibuat dengan beragam tahap lo. Dari bahan baku yang diproses menjadi lempengan wafer, ditambahkan krim, memotong, melumurinya dengan caramel, crispy, dan coklat.

Eits, di sini, pengunjung tidak boleh menyentuh alat sembarangan karena beberapa alat mungkin panas dan harus tetap steril. “Kami sengaja mengajak anak-anak berkeliling pabrik, agar tahu proses pembuatan makanan dengan baik, bersih, dan higienis sehingga mereka yakin untuk memakannya,” kata Pak Emroni Kurniawan, yang bertugas sebagai Kepala Pabrik.

Inovasi Mayora
Sobat, tahukah kamu slogan ‘Satu lagi dari Mayora’, yang selalu muncul di akhir iklan produsen ini? Rupanya, itu mengisyaratkan, selalu ada inovasi produk baru yang dikeluarkan. Pabrik ini memang selalu membuat inovasi makanan baru, yang tentunya melewati proses riset rasa hingga kualitas. Tak mengherankan, mesin-mesin di pabrik ini beroperasi 24 jam, tanpa berhenti dengan pekerja bergantian. Mesin hanya diberhentikan pada Minggu. Bahkan, bisa tetap dijalankan jika pesanan dari bagian penjualan meningkat. Ada sekitar 2.300 karyawan yang mengawal jalannya salah satu dari total 22 pabrik Mayora. Bahkan, ada juga 5 pabrik lainnya di luar negeri. Pabrik itu memproduksi Danisa Butter Cookies, Go Choco, Kopiko Coffee, serta pasta cokelat Choki Choki. Saat ini, produsen makanan ini pun telah melakukan ekspor ke 46 negara di seluruh benua. Hebat kan, Sobat?

Menjadi pembeli cerdas
Berbeda dengan produk makanan lainnya, Beng-Beng yang telah dikemas, harus melewati proses pendinginan, sebelum dikirim hingga sampai ke toko-toko atau warung. Repcil pun sempat memasuki gudang dengan karduskardus tersusun hingga atas dan dilengkapi mesin pendingin yang bersuhu 20 hingga 24 derajat celsius, agar kualitasnya tetap terjaga dan tak meleleh saat dipasarkan.

Wah, pasti enak ya, Sobat? Meskipun begitu, pihak Mayora menyarankan, semua makanan ringan ini dikonsumsi untuk camilan, bukan sebagai makanan utama. Tak hanya itu, untuk mengonsumsinya, kalian pun perlu menjadi pembeli atau konsumen cerdas. Hal itu diungkapkan Direktur Industri Makanan Hasil Laut dan Perikanan dari Kementerian Perindustrian, Ibu Eni Ratna Ningtias. “Sebelum konsumsi, cari tahu bahan yang dipakainya yang tertera pada kemasan, lihat pula label kode, seperti kode produksi, nomor Badan POM, hingga tanggal kedaluwarsa,” kata Ibu Eni.

Repcil terbaik
Selain berjalan-jalan ke pabrik dan mendapat pemahaman tentang jalannya industri, kegiatan terus berlanjut dengan wawancara dengan tim pabrik. Para Repcil bertanya sejarah hingga pemasaran untuk kemudian menuliskannya. Hasil tulisan ini, menjadi penilaian Medi untuk memilih 3 orang Repcil terbaik yang akan diumumkan usai wawancara dengan Menteri Perindustrian, Bapak Airlangga Hartarto, yang rencananya akan dilakukan Senin (13/8). Ikuti terus perjalanan seru para Repcil ya, Sobat! (M-1)