Harga Daging Sapi Capai Harapan Presiden

HARGA daging sapi di sejumlah daerah cenderung bertahan tinggi.

Hanya di Makassar, Sulawesi Selatan, daging sapi dihargai seperti ekspektasi Presiden Joko Widodo, yakni Rp80 ribu per kg.

"Daging sapi tetap aman, seperti halnya daging ayam, meski saat menjelang Lebaran pasti naik sekitar 10%," ujar Kepala Dinas Kelautan, Perikanan, Pertanian, dan Peternakan (DKP3) Makassar Abdul Rahman Bando di Makassar, kemarin.

Sejauh ini, harga daging sapi di pasar tradisional di Kota Makassar terbilang normal, yakni Rp80 ribu per kg.

Pedagang daging di Pasar Terong Makassar H Paddu mengakui stok daging sapi di Makassar cukup banyak.

"Tiap hari, ada sapi yang dipotong di rumah potong hewan (RPH) sehingga tidak perlu khawatir," urainya.

Bupati Bangka Tengah, Kepulauan Bangka Belitung, Erzaldi Rosman Djohan membeberkan rencana operasi pasar (OP) daging sapi bagi warga tidak mampu seharga Rp40 ribu per kg.

Dia menjelaskan pemkab menyiapkan 6 ton daging sapi segar untuk OP.

"Lebaran kan identik dengan daging sapi, makanya kami lakukan OP sebanyak 6 ton daging dari sapi lokal untuk membantu memenuhi kebutuhan masyarakat," kata Erzaldi.

Erzaldi menyebutkan pemerintah menyubsidi Rp80 ribu per kg dalam OP karena harga daging sapi di pasaran mencapai Rp120 ribu per kg.

"Kekurangannya kami subsidi. Yang jelas, daging sapi itu kami jual Rp40 ribu per kg," ujar dia.

Persatuan Jagal Sapi Klaten, Jawa Tengah, mengumumkan harga daging sapi dan organ lain per 1 Juli naik Rp3.000 per kg.

Menurut salah satu pengurus jagal sapi, Sukarjo, 55, harga daging dinaikkan karena harga pokok sapi terus melambung yang kini seharga Rp16 juta per ekor sapi berukuran sedang.

Dengan demikian, harga daging sapi di Klaten menjadi Rp125 ribu-Rp130 ribu per kg.

"Pengumuman harga daging sapi naik mulai 1 Juli sudah disebarkan ke pedagang daging," jelasnya.

Di Sidoarjo, Jawa Timur, harga daging sapi masih berkisar Rp90 ribu-Rp100 ribu per kg, sedangkan kenaikan terjadi di harga daging ayam potong dari Rp45 ribu hingga Rp55 ribu per kg.

Padahal, ayam potong di Pasar Larangan Sidoarjo biasanya seharga Rp32 ribu per kg. (Tim/N-1)