Penting, Mengetahui Resep Memasak Rendang yang Gurih dan Rendah Lemak

UMAT Muslim di seluruh dunia, termasuk Indonesia baru saja merayakan Hari Raya Idul Adha. Berbeda dengan Hari Raya Idul Fitri, Idul Adha identik dengan daging, sebab saat itu umat Muslim banyak memotong hewan kurban. Di Indonesia kebanyakan hewan kurban berupa sapi atau kambing.

Salah satu masakan daging kurban yang identik dengan Hari Raya Idul Adha yaitu rendang. Terbukti selama seminggu terakhir pencarian resep rendang di mesin pencarian google meningkat sebanyak 450% . Maka dari itu, untuk merayakan Hari Raya Idul Adha tahun ini, Anchor bersama dengan meat expert, Dims the Meat Guy, berbagi cita rasa rendang ala Anchor yang mengombinasikan olahan daging kurban dengan Anchor Full Cream Milk dan Anchor Butter.

“Hari Raya Idul Adha meningkatkan momen kebersamaan dan rasa saling berbagi kepada sesama melalui daging kurban. Maka dari itu, Anchor menginspirasi keluarga Indonesia untuk menyajikan olahan daging kurban terbaik menggunakan produk Anchor yang memiliki kandungan alami dan kaya akan nutrisi. Ditambah lagi, seluruh rangkaian produk Anchor juga telah bersertifikasi halal dan terbuat dari 100% susu sapi Selandia Baru,” kata Riszha Gandjar, Marketing Manager Anchor, Fonterra Brands Indonesia.

“Kali ini, Anchor menggandeng Dims The Meat Guy, untuk mengajak keluarga Indonesia mengolah daging kurban menjadi makanan khas Nusantara yang sangat terkenal dan kesukaan banyak orang yaitu rendang ala Anchor. Rendang ala Anchor mengombinasikan olahan daging dengan Anchor Full Cream Milk dan Anchor Butter yang menghasilkan rasa lebih lezat, lebih harum, gurih, dan rendah lemak sehingga menjadi pilihan terbaik dalam menyajikan olahan daging kurban saat hari raya," lanjut Riszha Gandjar.

Rahasia utama pada resep daging rendang ada pada teknik memasak secara lambat dan perlahan. Memasak daging rendang memerlukan kesabaran terutama dalam menunggu daging sapi yang sedang dimasak agar benar-benar empuk, dan bumbu meresap serta matang dengan sempurna. Selain itu, bahan utama dan bumbu pelengkap dengan kualitas terbaik yang digunakan juga menjadi faktor penentu untuk menghasilkan rasa yang berkesan.

“Keunikan dari rendang ala Anchor ada pada kandungan lemak jenuh yang lebih sedikit karena menggantikan bahan santan dengan Anchor Full Cream Milk, namun tetap menjaga creaminess dan kelembutan masakan. Selain itu, rasa bumbu rendangnya terasa lebih gurih karena ditumis menggunakan Anchor Butter yang membuat cita rasa masakan lebih lezat dan beraroma lebih harum dibandingkan dengan dimasak menggunakan minyak biasa. Kombinasi Anchor Full Cream Milk dan Anchor Butter pada olahan daging rendang juga akan meninggalkan rasa gurih yang khas, serta mengeluarkan aroma harum susu dan rempah yang konsisten sehingga tetap lezat saat dipanaskan untuk disantap di kemudian hari," ujar  Dims The Meat Guy, Meat Expert dan Food Influencer, Dimas Pangestu.

Selain untuk olahan makanan, Anchor Full Cream Milk bisa dikonsumsi secara reguler maupun dikombinasikan dengan Anchor Butter untuk membuat olahan makanan lainnya seperti opor ayam, cream soup, dan kue kering seperti nastar, strawberry thumbprint, dan lain-lain. Resep rendang ala Anchor beserta tips dan trik pembuatan daging rendang oleh Dims The Meat Guy bisa dilihat melalui akun resmi Instagram @Anchor_Indonesia dan juga kanal Youtube @Anchor_Indonesia. (RO/A-1)