Daging Busuk Dijual di Pasar Banyumas

TIM Dinas Peternakan dan Perikanan (Disnakkan) Banyumas, Jawa Tengah (Jateng), menemukan daging sapi busuk yang masih dijual di Pasar Sokaraja. Daging busuk tersebut langsung disita karena tak aman dikonsumsi.

Disnakkan bakal terus melakukan pemeriksaan daging, terutama pekan terakhir menjelang Lebaran ketika pemintaan daging diperkirakan melonjak.

Dalam pemeriksaan yang dilakukan Tim Disnakkan di Pasar Sokaraja, petugas membawa kertas derajat keasamaan (pH) untuk mengetahui kualitas daging yang dipasarkan para pedagang.
"Setelah melakukan pemeriksaan di Pasar Sokaraja, ternyata masih ditemukan pedagang yang menjual daging sapi busuk. Jumlahnya tidak seberapa, hanya 1,2 kilogram (kg). Namun
demikian kami sita dan pedagang diberi pemahaman supaya tidak lagi menjual daging busuk," kata Kepala Bidang Kesehatan Ternak dan Ikan Disnakkan Banyumas Dewi Ratnawati, Jumat (10/6).

Sejauh ini, lanjut Dewi, pihaknya belum menemukan adanya daging gelonggongan di pasar-pasar, karena pada pekan pertama Ramadan, biasanya jumlah permintaan menurun.

"Yang perlu diantisipasi adalah pada saat menjelang Lebaran. Sebab, pada saat itu permintaan dari masyarakat melonjak sehingga ada pasokan daging dari luar daerah. Inilah yang harus diwaspadai, karena bukan tidak mungkin ada daging gelonggongan masuk," ujarnya.

Selain akan mengintensifkan pemantauan di pasar-pasar, Disnakkan juga bakal mengedukasi para pedagang dan konsumen agar mewaspadai adanya daging gelonggongan.

"Tanda paling gampang adalah, jika daging digantung maka airnya akan menetes. Sebab, sebelum disembelih, biasanya sapi
digelontor air secara berlebihan guna mengangkat berat sapinya," tambah Dewi.(OL-4)