Bulog DIY Gelar Operasi Daging Sapi Segar

BULOG Divre DIY menggelar operasi pasar daging sapi segar di Pasar Beringharjo, Kamis (9/6). Daging sapi tersebut dijual dengan harga Rp95 ribu perkilogram.

Kepala Bulog Divre DIY, Sugit Tedjo Mulyono, menyampaikan,operasi pasar daging sapi segar tersebut dilakukan untuk menstabilkan harga daging sapi agar tidak terlalu tinggi saat Ramadan dan Lebaran. Pihaknya pun telah menyiapkan 60 sapi untuk dipotong dan dijual di oparasi pasar.

''Daging sapi ini tidak ada jeroan dan karkasnya. Daging dibungkus dalam kemasan 0,5 kilogram dan 1 kilogram,'' kata dia di Pasar Beringharjo, Kota Yogyakarta.

Harga daging sapi yang dijual bulog tersebut lebih murah dari yang dijual di pasaran yang sudah di atas Rp100 ribu perkilogram. Bulog bisa menjual lebih murah karena Bulog membeli langsung dari rumah pemotongan hewan.

Untuk pelaksanaan operasi pasar di Pasar Beringharjo tersebut, pihaknya bekerja sama dengan Rumah Pemotongan Hewan, Bank Indonesia, dan Pemerintah Kota Yogyakarta. Daging yang dijual ada 297 kilogram.

''Kami akan mengadakan ini setiap hari dengan harapan harga daging sapi bisa turun,'' kata dia.

Pelaksanaan operasi pasar daging sapi akan dilakukan berpindah-pindah dari satu pasar ke pasar lain. Ia pun berencana akan melakukan operasi pasar daging sapi juga ke Kabupaten Sleman dan Kota Yogyakarta.

Menurut dia, sudah ada pengaruh terhadap harga daging sapi di Pasar Beringharjo dari sekitar 120 ribu perkilogram menjadi Rp 115 ribu perkilogram untuk daging kualitas A.

Ia mengatakan, sampai saat ini pihaknya belum berencana menjual daging sapi beku yang diimpor. Pasalnya, dari survey yang dilakukan seminggu kemarin, masyarakat ternyata tidak menyukai daging sapi beku dan lebih senang membeli daging sapi segar.

Di tempat yang sama, Wali Kota Yogyakarta, Haryadi Suyuti menyambut baik kerja sama yang dilakukan terkait operasi pasar daging sapi segar. Menurut dia, untuk dapat menurunkan harga daging sapi diperlukan intervensi yang terstruktur. (X-11)