Pengadilan Italia Larang Restoran Simpan Lobster di Suhu Es

DI ITALIA hewan lobster yang biasa menjadi bahan masakan mewah memang mendapat tempat tersendiri bagi penggemarnya, tak terkecuali kelompok penyayang binatang.

Sebuah maklumat baru-baru ini dikeluarkan oleh penegak hukum di sana. Pengadilan tertinggi Italia, Jumat (16/6) memerintahkan agar lobster tidak boleh disimpan dalam es di dapur restoran. Alasannya, tindakan itu bisa menyebabkan lobster mengalami penderitaan yang tidak dapat dibenarkan saat menanti kematian sebelum menjadi hidangan.

Hakim menerima keluhan dari kelompok hak asasi hewan atas perilaku pemilik restoran di dekat Florence yang menyimpan hewan Krustasea hidup dalam es, dan memerintahkannya untuk membayar denda sebesar 2.000 euro dan 3.000 euro lainnya untuk biaya hukum.

Keputusan itu menguatkan hukuman oleh pengadilan yang lebih rendah. Pengadilan Kasasi memutuskan bahwa fakta bahwa lobster biasanya dimasak saat masih hidup tidak berarti mereka bisa dianiaya sebelumnya.

"Sedangkan cara memasaknya bisa dipertimbangkan sebagai hal yang sah dengan mengakui bahwa itu umum digunakan, penderitaan yang disebabkan oleh penahanan hewan sementara mereka menunggu untuk dimasak tidak bisa dibenarkan dengan cara itu," ujar hakim.

Alih-alih melarang menempatkan lobster dan Krustasea lainnya dalam pendingin, pengadilan juga mewajibkan restauran dan supermarket umum saat menyimpan lobster harus di dalam tangki air beroksigen pada suhu kamar.(OL-3)