Pengawet dan Radang Usus

PENGAWET buatan yang digunakan dalam banyak makanan olahan dapat meningkatkan risiko penyakit radang usus dan gangguan metabolisme, demikian hasil penelitian terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal Nature.

Dalam percobaan terhadap sejum lah tikus, peneliti menemukan emulsifier atau zat pengemulsi, yaitu zat untuk membantu menjaga kestabilan emulsi minyak dan air, bisa mengubah komposisi spesies bakteri usus dan menyebabkan radang usus.

Peradangan tersebut dikaitkan dengan penyakit crohn dan kolitis ulserativa, yakni penyakit kronis usus besar atau kolon mengalami inflamasi (peradangan) dan ulserasi, serta sindrom metabolik.

Sejumlah masalah itu bisa meningkatkan risiko diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan stroke.

Sekitar 15 jenis pengemulsi yang berbeda umumnya digunakan dalam membuat makanan olahan Barat dengan tujuan merapikan tekstur makanan, misalnya pada es krim.

Cek berita dan artikel yg lain di Google News dan dan ikuti WhatsApp channel mediaindonesia.com

Editor : Admin

Headline

Pengawet dan Radang Usus

Mempersiapkan Industri Perfilman Indonesia Berkelanjutan, Belajar dari Korea Selatan

Vokasi Arus Utama Daya Saing Bangsa

Masyarakat AS Membuka Aib Bangsa Mereka

UU PPRT dan Masa Depan Penataan Care Economy Indonesia\

Dokter tidak Sejahtera, Sistem Kesehatan Rapuh

Menjaga Resiliensi Sektor Energi, Perdagangan, dan Keuangan

UMKM Perlu Adopsi Digitalisasi untuk Akses Pasar Global

1.000 Pelajar Selami Dunia Otomotif di GIIAS 2024

Polresta Malang Kota dan Kick Andy Foundation Serahkan 37 Kaki Palsu

Daikin Salurkan Donasi Tangani Gizi Buruk di Indonesia

Informasi

Rubrikasi

Opini

Ekonomi

Humaniora

Olahraga

Weekend

Video

Sitemap