Produk Olahan Susu Pemicu Kanker

SEBUAH hasil penelitian yang dilakukan oleh Departemen Pencegahan dan Kontrol Kanker dari Institut Kanker Roswell Park di Buffalo, New York baru-baru ini melaporkan produk-produk olahan dari susu (dairy foods) bisa memicu kanker payudara lebih besar.

Penelitian dilakukan selama 11 tahun kepada 1.941 perempuan dengan kanker payudara dan 1.237 perempuan tanpa kanker. Mereka diberikan kuisioner mengenai frekuensi total konsumsi produk-produk olahan susu setiap bulan.

Faktor-faktor yang dinilai adalah usia, indeks massa tubuh, status menopause, dan riwayat kanker pada keluarga. Hasilnya cheddar dan krim keju ditengarai dapat meningkatkan risiko kanker payudara hingga 53%.

Sementara itu, perempuan yang mengonsumsi susu yang tinggi dan yogurt mengurangi risiko kanker payudara masing-masing sebesar 15% dan 39%.

"Kompleksitas ini mungkin tidak terduga tapi beberapa zat bernutrisi atau tidak dalam produk olahan susu berpotensi memengaruhi etiologi kanker," tutur Ketua Penelitian, Susan McCann, seperti dilaporkan di MedicalNewsToday. (OL-4)

Cek berita dan artikel yg lain di Google News dan dan ikuti WhatsApp channel mediaindonesia.com

Editor : Soelistijono