Cara Terbaik Menyimpan Mentega

LEZATNYA kue, biskuit, dan sebagian daging tak akan terasa bila tak ada satu bahan, yaitu mentega.

Seorang ahli kue dan penulis, Alice Medrich, dalam buku masak miliknya mengungkapkan beberapa hal yang perlu diketahui bila Anda gemar mengonsumsi mentega.

Namun, bagaimana sebaiknya Anda menyimpan mentega? Mentega lebih baik tersimpan dalam keadaan terbungkus dan dingin, tidak dalam pintu kompartemen yang bersuhu fluktuatif. Mentega memengaruhi bau dalam kulkas. Karena itu, sebaiknya Anda membungkus mentega dengan rapat atau melapisinya dengan plastik tambahan.

Menurut Butter Institute, mentega tawar bisa bertahan selama dua minggu dalam kulkas dan mentega asin bisa bertahan selama dua bulan. Namun, pada kenyataannya, mentega bisa bertahan selama 1-3 bulan. Namun, bila Anda tidak membuka bungkus mentega sama sekali, mentega bisa bertahan selama sembilan bulan dalam lemari pendingin. Mentega mengandung setidaknya 80% lemak susu. (Syn/H-5)

Cek berita dan artikel yg lain di Google News dan dan ikuti WhatsApp channel mediaindonesia.com

Editor : THALATIE KAPRINA YANI