Rantai Pasok Bawang Merah Diperpendek

PEMERINTAH melalui Kementerian Pertanian (Kementan) dan Perum Bulog memperpendek rantai niaga bawang merah. Harga bawang merah sering kali melonjak karena panjangnya rantai pasok bawang merah.

"Saya yakin harga bawang merah akan stabil karena pasokan cukup. Kita memperpendek rantai pasok, dari petani langsung ke Bulog dan diserahkan ke pasar," ujar Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman di Pasar Induk Kramat Jati, Jakarta, kemarin.

Amran mengatakan Bulog langsung menyerap produksi bawang merah dari Brebes yang baru selesai dipanen. Ia menjamin bahwa setiap hari akan masuk tambahan pasokan 100 ton bawang merah yang akan disebar ke beberapa titik.

Produksi bawang merah di Brebes pada bulan ini mencapai 50 ribu ton dari total produksi nasional sekitar 140 ribu ton, lebih dari setengah kebutuhan konsumsi nasional yang berada di kisaran 90 ribu ton.

Dalam operasi pasar yang dilakukan di Pasar Induk Kramat Jati, bawang merah dilepas ke pedagang dengan harga Rp17 ribu per kilogram. Sebelum pasokan bawang merah operasi pasar datang, harga bawang merah di Pasar Induk Kramat Jati sekitar Rp19.500 per kilogram.

Mentan mengatakan di Brebes harga bawang merah dari petani di kisaran Rp10 ribu-Rp 11 ribu per kilogram.

Direktur Utama Perum Bulog Djarot Kusumayakti mengatakan pihaknya siap mendampingi pemerintah menjaga stabilitas harga pangan.

"Bulog akan lakukan apa pun permintaan dan keinginan pemerintah termasuk tidak hanya menyerap beras."

Akan tetapi, setelah melakukan operasi pasar, Kementan dan Bulog menarik kembali bawang merah sebanyak 100 ton dari Pasar Induk Kramat Jati.

"Pedagang tekan kita untuk jual Rp13 ribu-Rp14 ribu per kilogram. Akhirnya kebijakan Menteri (Pertanian) bawang-bawang itu langsung kita tarik," ujar Dirjen Hortikultura Kementan Spudnik Sujono lewat sambungan telepon, kemarin.

Bawang tersebut nantinya akan dijual kembali seharga Rp19 ribu per kilogram sesuai harga pasaran di pasar induk. Ia menyayangkan aksi para distributor besar yang menekan harga sangat rendah dengan dalih demi kesejahteraan petani.

"Padahal petani tidak dapat apa-apa dari aksi mereka. Ini jahat," keluhnya.

Menurutnya, Bulog selanjutnya akan melepas bawang tersebut ke pasar-pasar yang langsung berhubungan dengan konsumen, seperti Pasar Minggu dan pasar di Depok. Harga bawang merah di Depok menurutnya masih mencapai Rp34 ribu per kilogram.

Di sisi lain, harga bawang merah di sejumlah pasar tradisional Kabupaten Gresik, Jawa Timur, masih di atas ketentuan pemerintah.

"Kemarin saya beli bawang merah masih Rp32 ribu per kilogram," keluh Munawaroh, pedagang lontong sayur di Pasar Dukun, kemarin.

Sebaliknya, petani di Kabupaten Brebes, Jawa Tengah, mengeluhkan menurunnya harga bawang merah.

"Petani sedang bersedih, harga bawang yang tadinya mencapai Rp25 ribu per kilogram sekarang turun Rp15 ribu. Malahan kalau bawangnya tidak bagus, ada yang hanya Rp7.000 sekilogramnya," tutur Sodik, 37, petani bawang, kemarin.