Booming Industri Kuliner, Inovasi Jadi Kunci

LEBIH dari sekadar memenuhi kebutuhan lidah dan pencernaan, saat ini bisnis kuliner dinilai mampu melengkapi gaya hidup masa kini. Terlebih dengan hadirnya platform aplikasi berbasis transportasi yang membantu memudahkan pemesanan dan pengiriman makanan, semakin mendorong pertumbuhan bisnis kuliner.

Berdasarkan data Badan Ekonomi Kreatif (Bekraf), sektor kuliner menyumbang 41,4% dari total produk domestik bruto (PDB) ekonomi kreatif Indonesia. Angka itu merupakan yang terbesar dari 16 subsektor yang ditangani Bekraf.

Hal itu menjadi peluang sekaligus tantangan bagi pihak-pihak terkait. Pihak Frisian Flag Indonesia (FFI) misalnya, terus berinovasi menghadirkan produk berkualitas yang bisa menjadi pilihan para pelaku bisnis kuliner dalam menyediakan menu-menu istimewa yang digemari masyarakat dengan harga terjangkau.

"Pertumbuhan industri bisnis kuliner Tanah Air, memberi peluang sekaligus tantangan bagi Frisian Flag Indonesia untuk dapat terus berinovasi dan memberikan produk berkualitas, yang disukai sekaligus sesuai dengan kebutuhan masyarakat.

Menjawab kebutuhan para pelaku bisnis kuliner juga pengguna rumahan, kami menghadirkan produk taste enhancer krimer kental manis unggulan FFI, Omela, dalam ukuran yang lebih besar.

Menjadikannya lebih ekonomis, serta menjadi mitra tepat bagi para pelaku bisnis dalam mendukung usaha mereka, tentunya dengan cita rasa yang pas untuk meningkatkan kelezatan berbagai menu andalan," terang Corporate Affairs Director PT Frisian Flag Indonesia, Andrew F Saputro, dalam kegiatan bertajuk 'Inspirasi Horeka, Kreasi Aneka Dessert Nusantara bersama Frisian Flag', di Jakarta, beberapa waktu lalu.

Kegiatan yang digelar FFI bersama Lotte Grosir itu melibatkan sekitar 400 pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) di area Jakarta dan sekitarnya.

Pada kesempatan itu, FFI juga memperkenalkan kemasan terbaru dari produk taste enhancer krimer kental manis andalannya, Omela, yang hadir dalam ukuran lebih besar, 490 gram.

"Inovasi pada kemasan baru Omela ini, juga lebih ramah lingkungan, dengan penyertaan label yang tercetak langsung pada kaleng, menjadikannya produk printed can pertama dari FFI, sekaligus menjadi satu-satunya di lini produk sejenis yang saat ini beredar di pasaran," imbuh Andrew.

Pada kesempatan sama, Marketing Director PT Lotte Mart Indonesia, Evi Lionawan, mewakili Lotte grosir menjelaskan pihaknya rutin menggelar kegiatan Inspirasi Horeka (Hotel, Restoran, dan Katering) untuk mendukung pelaku bisnis kuliner.

"Berkolaborasi dengan Frisian Flag, pada penyelenggaraan kali ini, kami mengangkat tema 'Kreasi Aneka Dessert Nusantara', guna menginspirasi para mitra pelaku usaha kuliner, untuk dapat terus berinovasi dan berkreasi, agar dapat bertahan di industri bisnis kuliner Tanah Air.

Memanfaatkan produk favorit Omela, beragam minuman dan camilan khas nusantara juga dapat dikreasikan dengan lebih mudah dan lezat," tutur Evi.

Terjun langsung
Dalam acara itu turut hadir aktor sekaligus pengusaha kuliner muda, Baim Wong. Ia berbagi pengalaman dan tips menjalankan bisnis kuliner.

"Menggeluti bisnis kuliner selama lebih dari 10 tahun, bagi saya, keunikan produk dan kenikmatan rasa menjadi kunci agar dapat bertahan di tengah persaingan bisnis kuliner tanah air.

Karenanya, untuk urusan resep dan bahan baku, saya terjun langsung demi menjaga kualitas dan konsistensi rasa pada menu yang saya hadirkan," katanya.

Dia menambahkan, inovasi menu perlu terus dilakukan. "Kehadiran produk berkualitas yang dapat membantu meningkatkan rasa seperti Omela, jelas membantu pengusaha kuliner seperti saya dalam berinovasi menciptakan ragam menu yang disukai masyarakat luas," imbuh Baim.

Omela dari Frisian Flag merupakan taste enhancer berbentuk produk krimer kental manis yang ditujukan untuk para pelaku bisnis kuliner. Omela telah hadir di Indonesia selama lebih dari 20 tahun.

Dengan rasa yang gurih dan lezat, varian produk ini paling pas digunakan untuk menambah kenikmatan aneka menu dari produk kuliner mulai dari kopi, teh, es campur, es buah hingga berbagai macam penganan seperti kue-kue, martabak, pisang dan roti bakar. (OL-1)