NEWSTICKER

Tips Memasak Bebek Betutu yang Empuk

(Dev/H-5)

04/8/2016 01:00

Tips Memasak Bebek Betutu yang Empuk — (MI/RAMDANI)

AYAM atau bebek betutu merupakan makanan khas dari Bali yang cukup terkenal. Panganan itu juga digemari karena dagingnya yang sangat empuk dan bumbunya yang meresap. Tidak banyak orang tahu bahwa dalam memasak makanan itu ada teknik khusus yang membuat daging ayam dan bebek menjadi empuk. Rahasianya, tanduk rusa. "Jadi tanduk rusa dimasukkan ke daun pisang yang membungkus daging bebek supaya dagingnya jadi empuk dan lembut," ujar Chef Marinka saat dijumpai di Jakarta belum lama ini. Chef Marinka baru saja menyelesaikan syuting untuk program makanan Asian Food Channel. Ia bersama Chef Tobie Puttock asal Australia melakukan perjalanan ke lima destinasi menarik yang ada di Indonesia. Bebek betutu menjadi salah satu kuliner yang dicicipi Chef Marinka. (Dev/H-5)