Asli bukan Palsu

ANDA penggemar mi instan? Terpikat dengan tampilan kemasannya, tapi tidak bisa memasaknya? Jika iya, Anda patut mampir ke Mix Diner & Florist di Jalan Kapten Tendean No 34, Jakarta Selatan. Di kafe milik Lizta Permata, Sri Gusni, Assed Lussak, dan Ali Akbar ini, Anda bisa memesan mi instan sesuai dengan gambar di kemasan. Awalnya kafe yang berdiri pada 2013 itu menawarkan menu western, tapi kurang diminati. Kemudian tercetus ide miemirip, sederhana dan melekap di masyarakat. Kini, menu itu menjadi signature dish Mix Diner & Florist. “Kita dulu menjual burger, spageti, nasi goreng memang terlalu common. Akhirnya kami melahirkan miemirip menjadi signature dan mendapat sambutan yang luar biasa,” ungkap Sri kepada Media Indonesia di Jakarta, Kamis (28/1). Awalnya miemirip hanya ada tiga varian. Miemirip goreng, miemirip kari ayam, dan miemirip ayam bawang. Karena respons masyarakat tinggi, kini miemirip memiliki tujuh varian, ditambah miemirip rendang, miemirip bakso, miemirip jumbo, dan miemirip bulgogi. “Selama ini kita makan mi instan pakai telur, sawi, kornet. Kita sering merasa diberi harapan palsu di klan. Kok di iklan ada ayamnya ada, nah untuk mewujudkan mimpi orang-orang akhirnya kami meluncurkan miemirip,” terang Sri.

Dari tujuh menu, miemirip goreng menjadi favorit. Tampilannya tak lepas dari telur mata sapi rebus setengah matang dan warna mata telur oranye yang mengalir saat dipotong. Biar mirip kemasan, ditambah udang, kacang polong, potongan cabai, daun selada, dan tomat. “Paling susah itu di telurnya. Kadang kami melihat di Instagram ada yang menjual mi mirip tapi tidak sempurna. Harus niat banget untuk menjual mi mirip ini meskipun ini mi instan. Kelihatannya simple, tapi persiapannyaharus menggunakan effort yang lebih,” ucap Sri. Rata-rata miemirip dibanderol Rp20 ribu. Yang paling mahal ialah miemirip bulgogi seharga Rp27 ribu. Sri mengaku dalam sehari, Mix & Florist bisa menjual 150 sampai 250 bungkus mi instan pada hari kerja dan hingga 350 bungkus di akhir pekan.

Pedas
Selain miemirip, ada mie meter seharga Rp40ribu. Mie meter ini membutuhkan empat bungkus mi instan goreng yang dituang ke piring yang panjangnya setengah meter. Mie meter disajikan dengan telur mata sapi, kacang polong, tomat, wortel, dan selada. Ada juga menu ayam keprek ancur dengan berbagai tingkatan kepedasan. Yang paling rendah tingkat TK dengan 2 cabai. Lalu ada tingkat SD (3 cabai), SMP (4 cabai), SMA (5 cabai), sarjana(7 cabai), master (9 cabai), doktor (10 cabai), sampai profesor (10+). Ayam keprek ancur ialah ayam goreng tepung yang d i keprek bersama cabai dan bawang putih serta tambahan bumbu lain, seperti garam dan merica. Ayam keprek bisa disajikan dengan nasi atau kentang, tergantung permintaan pengunjung. Ayam keprek dibanderol seharga Rp18 ribu, jika ditambah telur orak arik menjadi Rp21 ribu. Mi juga ada di dessert. Mie cubit ialah mi yang dicepu ke telur dan digoreng garing dibentuk kecil bak kue cubit. Mie burger, mirip dengan burger, hanya rotinya diganti dengan mi. Anda yang suka es krim bisa mencicipi mochi ice cream. Terdapat varian stroberi, oreo, dan teh hijau. Lembutnya kulit mochi di luar yang dibarengi dengan manisnya es krim di dalam bisa menutup petualangan mi instan Anda di Mix Diner & Florist dengan sukacita. (*/M-1)