Polbangtan YoMa Dampingi Petani Magelang Budidaya Jamur Tiram

Politeknik Pembangunan Pertanian Yogyakarta - Magelang (Polbangtan YoMa) melakukan pendampingan pada para petani di Magelang, Jawa Tengah. Mereka memberikan pelatihan teknis budidaya jamur tiram pada 20 orang petani di Kota Magelang.

Polbangtan YoMa merupakan Perguruan tinggi vokasi pertanian, di bawah naungan UPT pendidikan Kementerian Pertanian RI.

Pelaksana Tugas (Plt) Direktur Polbangtan YoMa, Dr Rajiman mengatakan, pendampingan tersebut merupakan amanah Kementan pada tiap UPT di seluruh Indonesia untuk mendampingi Balai Penyuluhan Pertanian selaku Komando Strategis Pembangunan Pertanian (BPP KostraTani) di tingkat kecamatan sebagai locust pembangunan pertanian.

"Pelatihan teknis budidaya jamur tiram merupakan pendampingan KostraTani bagi BPP Pakis untuk melaksanakan fungsinya sebagai pusat pendidikan dan pembelajaran," kata Dr Rajiman.

Dr Rajiman menambahkan kegiatan pendampingan Polbangtan YoMa bekerja sama dengan pemerintah daera, khususnya dinas pertanian dan pertanian di tingkat kabupaten dan kota Magelang sebagai penanggung jawab Kostrada. Pelatihan dimulai sejak 19 November lalu. 
"Diawali identifikasi potensi wilayah kemudian identifikasi kebutuhan latihan masing-masing kelompok tani di setiap BPP. Ditindaklanjuti pelatihan teknis sesuai kebutuhan materi dari kelompok tani di wilayah BPP," katanya.
Kepala Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian (BPPSDMP), Dedi Nursyamsi mengatakan, pendampingan bertujuan untuk menindaklanjuti fungsi
BPP sebagai pusat pendidikan dan pembelajaran, baik oleh penyuluh maupun
kelompok tani dan kelompok wanita tani serta masyarakat secara umum. Dedi menambahkan hasil riset menyatakan pengungkit terbesar produksi pertanian adalah SDM yakni pelaku utama dan pelaku usaha pertanian. Hal itu sejalan dengan instruksi Menteri Pertanian RI Syahrul Yasin Limpo bahwa penguatan BPP selaku KostraTani dilakukan menyeluruh tanpa terkecuali.
Fasilitator pelatihan Eri Widyo Saptoko mengatakan pilihan pada budidaya jamur lantaran bahan baku melimpah terutama untuk memanfaatkan limbah industri dan iklim/cuaca Indonesia mendukung sepanjang tahun.
"Budidaya pun tergolong ramah lingkungan dan pangsa pasarnya luas untuk menambah pendapatan petani," kata Eri WS.

Syarat bibit jamur berkualitas, katanya, tidak boleh ada jamu liar (kontaminasi) kalau pun ada maksimal 3%, pertumbuhan miselium jamur dalam keadaan baik merata dan padat. Sementara nilai biological efficiency ratio (BER) kisaran 50% hingga 80%, lama penyimpanan bibit setelah diproduksi maksimal tiga bulan pada suhu ruangan 6 derajat Celcius.
"Teknologi produksi jamur edibel dengan media baglog sementara teknologi inkubasi atau penumbuhan miselium jamur," kata Eri WS. 
Pelatihan dilakukan dengan mengurai tentang persiapan pembuatan rumah jamur, mempertimbangkan kebutuhan biologi jamur meliputi kelembaban, suhu, oksigen, dan cahaya. 
Diingatkan pula tentang vitalnya peran rumah jamur, maka harus membujur arah barat dan timur, pintu dibuat di posisi tengah, dan bagian samping bawah dibuat plastik transparan; rancang kebutuhan cahaya cukup dan tersedia ventilasi udara memadai. (OL-13)