Koki Asal Brasil Juara Lomba Sushi Sedunia

SEORANG koki asal Brasil menjadi juara World Sushi Cup dalam perlombaan yang digelar di Jepang.

Mengenakan jaket berwarna putih dan topi koki, 27 juru masak dari berbagai negara mulai dari Prancis, Brasil, Amerika Serikat, hingga Pakistan berlomba mengolah ikan dengan gaya sushi dalam sejumlah babak.

Teknik mereka diawasi dengan ketata dan dievaluasi oleh panel wasit pakar sushi dengan 20 juru masak lolos ke babak berikutnya.

"Saya senang," ujar sang pemenang Celso Hideji Amano, 38, warga Brasil keturunan Jepang.

"Ini bukan kompetisi yang mudah," ungkap Usman Khan, koki asal Pakistan yang berkerja di jaringan restoran Nobu di Cape Town. "Anda berada dalam posisi penuh tekanan."

Kontes tahunan itu pertama kali digelar pada 2013.

Per Juli 2015, ada 89 ribu restoran Jepang di luar Jepang, naik 55 ribu dibandingkan dua tahun sebelumnya. Namun, banyak restoran disebut menghidangkan sushi tanpa pengetahuan dan kemampuan yang memadai. (AFP/OL-3)

Cek berita dan artikel yg lain di Google News dan dan ikuti WhatsApp channel mediaindonesia.com

Editor : Basuki Eka Purnama