Kemenpar Gelar Lomba Kuliner

KEMENTERIAN Pariwisata (Kemenpar) akan menggelar lomba kuliner berbahan ikan lokal pada Makassar Culinary Night Ramadhan, sebagai salah satu cara untuk menarik kunjungan turis terutama ke Makasar dan sekitarnya.

Asisten Deputi Pengembangan Segmen Pasar Personal Pariwisata Nusantara Kemenpar Raseno Arya mengatakan pihaknya bekerja sama dengan Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Kota Makassar menyelenggarakan event tersebut pada Sabtu (4/7) di kawasan Balai Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

"Kami berharap ini bisa menjadi salah satu daya tarik bagi wisatawan sekaligus mengangkat potensi kuliner yang menjadi kearifan lokal dan selama ini populer sebagai ikon kota Makasar," katanya di Jakarta, kemarin.

Ia menyampaikan dalam ajang itu wisatawan tidak hanya bisa menikmati jajanan kuliner, tapi juga menyaksikan lomba kuliner yang pesertanya dari masyarakat setempat dan para chef (tukang masak).

Tercatat sekitar 15 chef dari hotel-hotel di sekitar Makassar yang dipastikan bertarung pada lomba kuliner dengan berbahan dasar ikan tersebut.

"Dengan ajang seperti lomba kuliner ini kami bisa menarik minat wisatawan yakni bisa meningkatkan capaian kunjungan 255 juta wisatawan nusantara dan 10 juta wisatawan mancanegara yang ditargetkan pada tahun ini," katanya.

Menurut dia, kuliner bisa menjadi salah satu daya tarik untuk wisatawan agar mengunjungi suatu daerah. Di sisi lain, sambung Raseno, untuk mengundang lebih banyak pengunjung, Kemenpar bersama Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Kota Makassar juga menggandeng Indonesia Chef Assosiation (ICA) agar ikut ambil bagian dalam cooking demo yang dibawakan oleh Chef ternama salah satunya Chef Juna.

"Di antara cooking demo itu, Chef Juna akan menampilkan coaching clinic mengenai seluk beluk kopi mulai dari cara menentukan biji kopi terbaik, sampai teknik menyeduh untuk menghasilkan kopi yang nikmat," katanya.

Raseno juga menargetkan dari kegiatan lomba kuliner dan Makassar Culinary Night Ramadhan bisa mempromosikan kuliner Indonesia, khususnya kuliner unggulan daerah dan memperkenalkan daya tarik Pesona Indonesia.

"Apalagi, sektor kuliner selama ini ikut berkontribusi pada sektor pariwisata dan ekonomi kreatif," tambah Raseno.

Tahun 2013 misalnya, sektor kuliner memberikan kontribusi nilai tambah bruto sebesar Rp 208,6 triliun dengan rata-rata pertumbuhan sebesar 4,5 persen dan mampu menyerap 3,7 juta orang dengan pertumbuhan rata-rata 0,26 persen.